デジレ銀座オザミ

アミューズ

★★★　下記より冷前菜をお選びいただけます　★★★

海老のタルタルとアボカド トマトのクーリ

（エビがお苦手な場合、他の食材で対応いたします。）

【こちらのお料理はコースの金額に追加料金 1200円（1320）】

ハンガリー産 鴨フォアグラのテリーヌ イチジクのパン・イチジクのコンポート添え

★★★　下記より温前菜をお選びいただけます　★★★

フロマージュ・ド・テット（豚耳・豚足・豚舌・スネ肉）の温製 ラヴィゴットソース

カナダ産 リードヴォー（胸腺）とポルチーニ茸のフリカッセ

【こちらのお料理はコースの金額に追加料金　1000円（1100）】

りんごとフォアグラのパイ包み焼き トリュフとマデラのペリグーソース

★★★　本日のお魚料理　★★★

本日の鮮魚料理 その日のスタイルで

★★★　下記より主菜をお選びいただけます　★★★

US産 ブラックアンガス牛のハラミのグリエ ポテトフライ添え エシャロットソース

北海道産 エゾシカ ロース肉のポワレ 黒コショウ風味の赤ワインソース

仔羊もも肉のロースト 香草バターソース

【こちらのお料理はコースの金額に追加料金　1000円（1100）】

北海道産 黒牛のポワレ エシャロットソース

★★★　デザートと食後のお飲み物　★★★

本日のデザートとコーヒー